ЧАЙНЫЙ БЛОКНОТ

Вместе с Янгом мы едем в сторону горы Да Сюэ Шань. По пути заезжаем в его родную деревушку Миду и на первую фабрику. Вообще все чайный производства по пути к Да Сюэ Шань будут относиться к его организации.

Постоянно рассказываем в чайной про важность первого чайного сбора на вкус и ценность чайного листа. Тут получилось отличное наглядное пояснение.

Ребята пригнали с отдельной командой, чтобы сделать промо-ролик для бренда. Получилось даже несколько кадров для их фильма сделать своими руками.

А вообще кучу всего провернули на горе:
- Оказались в экспериментальному чайном саду
- Записали заготовки для видоса об этом месте
- Протестировал два свежих зелёных чая, 6 белых чаёв, 4 шухи, крафтовое пиво от владельцев фабрики чая
- Взяли на пробу: Гу Шу Бай Хао Инь Чжень, Е Шэн Хун Ча, Да Шу Лао Бай Ча
- Помогали на заводе с чайным листом
- Готовили в ручную Гу Шу Шэн Ча
- Естественно, скорешились с главным технологом. Теперь ждёт нас на обучение.

В нашу телепередачу пришел крутой вопрос:

"Мне интересно для чего вы туда гоняете. В чём цель поездки и чем там занимаетесь. Ищете новых поставщиков или проверяете, чтобы вам отправили хороший чай? Или нужно каждый год ездить и выбирать чай, чтобы не прислали фигню?"

Ответ получился развёрнутый, первая часть на 3 минуты, вторая на 16.
Заваривай чай и присаживайся по удобнее.

Почти весь вчерашний день мы провели в саду с невероятными деревьями и видами.
Промерз добром, лупил ветер.

По приезду сразу пошел есть дикий мед в сотах.

Китайцы сказали, что мне нельзя есть лук после мёда. Ну и ладно. Позавчера готовил шэн пуэр из листа Гу Шу. Один день и он готов. Вчера вечером уже пробовали шен, который готовил брат Яна. Получилось не хило.

Тот, что готовил я будем тестить с Холодом в Куньмине.

Аромату у чая – бомба, внешний вид аналогично. Помимо этого припили пару шенов. Один вкатил взял чуть чуть на пробу.

Вечерок был прохладным отужинвли крабами которых отловили в 2 часа ночи на высоте 1500 метров. Братва ела их прям с панцирем. Ну и я отведал. Прикола не понял, как так их они едят. Но они пили водку и пиво видимо было без разницы чем и как закусывать. Непонятно.

Я ушел с трапезы быстро, наелся да и не хотел терять драгоценное время. Сел за чабань. Пил чай отправлял видосы Гоше. Потом все сорвались жарить чай, а я уютно устроился перед огнивом и сидел кайфовал от запаха костра, который окутывал меня своим теплом.

Очень странно на самом деле. Эти ребята совсем иначе подходят к дегустации свежего чая. Очень мало пьют его. Я не изменял нашей традиции и излазил все коробки и мешки.

В этом выпуске:
– Пара слов про Да Сюэ Шань
– Прогулка по чайным садам Сигуй
– Хорошая чайная находка
– Маракуя в ночи

Трип по Китаю плотно связан со скоростными поездами, иногда расстояния от точки до точки – это тысячи километров . Но скоростные поезда Китая очень выручают и бывают удобнее самолёта.

Рассказываем, что ждет нас всех ждет на предстоящем предзаказе из куньминского логова завода ЛонгЮнХао. Скоро всё начнётся вот тут: pz.cha-ba.ru