ЧАЙНЫЙ БЛОКНОТ
весна 2026
Прибыли в Куньмин спустя 40 часов в пути и три пересадки.
Получилось весьма утомительно, так что в день прибытия мы успели только на совместный ужин с друзьями и коротенькое чаепитие. Там же порешали, что через день стартуем с Яном на недельную вылазку по чайным горам.
На тот момент мы еще не знали, какую интенсивность перемещений он запланировал.
Второй день в Китае был посвящен восстановлению и прогулкам.
Базируемся мы обычно на чайном рынке и особенность района и масштаба города такова, что в радиусе получаса ходьбы ничего особо интересного нет. Поэтому мы взяли ключи от мопеда и осмотрели карту на предмет интересных локаций.
Выбор пал на древний город Гуань Ду.
Это старый посёлок, который выглядит как декорация, но живёт как обычный Китай. По ощущениям очень напомнило старый город в Куньмине.
Также много туристической коммерции, новодела и прочей суеты, но масштаб этого района сильно больше, поэтому нету ощущения давки.
Здесь можно:
— спокойно пройтись без толп
— поесть уличную еду
— чуть лучше ощутить традиционный Китай
— заглянуть в пару храмов
И всё это в одном месте.
И попробовать местную лепёшку «баба».
Мы попробовали, но в восторге от этого гастрономического артефакта не остались.
На этом самые яркие впечатления первого дня закончились, мы прогулялись и предвкушали приключения на чайных местах.
p.s. приключения как всегда в плотном темпе, поэтому дописываю этот текст уже в 3:15, а завтра в 9:00 выезд в Бин Дао, поэтому продолжение следует
Получилось весьма утомительно, так что в день прибытия мы успели только на совместный ужин с друзьями и коротенькое чаепитие. Там же порешали, что через день стартуем с Яном на недельную вылазку по чайным горам.
На тот момент мы еще не знали, какую интенсивность перемещений он запланировал.
Второй день в Китае был посвящен восстановлению и прогулкам.
Базируемся мы обычно на чайном рынке и особенность района и масштаба города такова, что в радиусе получаса ходьбы ничего особо интересного нет. Поэтому мы взяли ключи от мопеда и осмотрели карту на предмет интересных локаций.
Выбор пал на древний город Гуань Ду.
Это старый посёлок, который выглядит как декорация, но живёт как обычный Китай. По ощущениям очень напомнило старый город в Куньмине.
Также много туристической коммерции, новодела и прочей суеты, но масштаб этого района сильно больше, поэтому нету ощущения давки.
Здесь можно:
— спокойно пройтись без толп
— поесть уличную еду
— чуть лучше ощутить традиционный Китай
— заглянуть в пару храмов
И всё это в одном месте.
И попробовать местную лепёшку «баба».
Мы попробовали, но в восторге от этого гастрономического артефакта не остались.
На этом самые яркие впечатления первого дня закончились, мы прогулялись и предвкушали приключения на чайных местах.
p.s. приключения как всегда в плотном темпе, поэтому дописываю этот текст уже в 3:15, а завтра в 9:00 выезд в Бин Дао, поэтому продолжение следует
НА ФАБРИКЕ ЮНЬНАНЬ НАНЬЦЗЯНЬ
Вместе с Янгом мы едем в сторону горы Да Сюэ Шань. По пути заезжаем в его родную деревушку Миду и на первую фабрику. Вообще все чайный производства по пути к Да Сюэ Шань будут относиться к его организации.
КАК ВЫГЛЯДИТ ПЕРВЫЙ ЧАЙНЫЙ ЛИСТ
Постоянно рассказываем в чайной про важность первого чайного сбора на вкус и ценность чайного листа. Тут получилось отличное наглядное пояснение.
САДЫ УЛЯНШАНЬ И КИНО
Ребята пригнали с отдельной командой, чтобы сделать промо-ролик для бренда. Получилось даже несколько кадров для их фильма сделать своими руками.
А вообще кучу всего провернули на горе:
- Оказались в экспериментальному чайном саду
- Записали заготовки для видоса об этом месте
- Протестировал два свежих зелёных чая, 6 белых чаёв, 4 шухи, крафтовое пиво от владельцев фабрики чая
- Взяли на пробу: Гу Шу Бай Хао Инь Чжень, Е Шэн Хун Ча, Да Шу Лао Бай Ча
- Помогали на заводе с чайным листом
- Готовили в ручную Гу Шу Шэн Ча
- Естественно, скорешились с главным технологом. Теперь ждёт нас на обучение.
А вообще кучу всего провернули на горе:
- Оказались в экспериментальному чайном саду
- Записали заготовки для видоса об этом месте
- Протестировал два свежих зелёных чая, 6 белых чаёв, 4 шухи, крафтовое пиво от владельцев фабрики чая
- Взяли на пробу: Гу Шу Бай Хао Инь Чжень, Е Шэн Хун Ча, Да Шу Лао Бай Ча
- Помогали на заводе с чайным листом
- Готовили в ручную Гу Шу Шэн Ча
- Естественно, скорешились с главным технологом. Теперь ждёт нас на обучение.
ОТВЕТЫ ИЗ УЛЯНШАНЬ
В нашу телепередачу пришел крутой вопрос:
"Мне интересно для чего вы туда гоняете. В чём цель поездки и чем там занимаетесь. Ищете новых поставщиков или проверяете, чтобы вам отправили хороший чай? Или нужно каждый год ездить и выбирать чай, чтобы не прислали фигню?"
Ответ получился развёрнутый, первая часть на 3 минуты, вторая на 16.
Заваривай чай и присаживайся по удобнее.
"Мне интересно для чего вы туда гоняете. В чём цель поездки и чем там занимаетесь. Ищете новых поставщиков или проверяете, чтобы вам отправили хороший чай? Или нужно каждый год ездить и выбирать чай, чтобы не прислали фигню?"
Ответ получился развёрнутый, первая часть на 3 минуты, вторая на 16.
Заваривай чай и присаживайся по удобнее.
ГОТОВИМ ЧАЙ И КРАБОВ
Почти весь вчерашний день мы провели в саду с невероятными деревьями и видами.
Промерз добром, лупил ветер.
По приезду сразу пошел есть дикий мед в сотах.
Китайцы сказали, что мне нельзя есть лук после мёда. Ну и ладно. Позавчера готовил шэн пуэр из листа Гу Шу. Один день и он готов. Вчера вечером уже пробовали шен, который готовил брат Яна. Получилось не хило.
Тот, что готовил я будем тестить с Холодом в Куньмине.
Аромату у чая – бомба, внешний вид аналогично. Помимо этого припили пару шенов. Один вкатил взял чуть чуть на пробу.
Вечерок был прохладным отужинвли крабами которых отловили в 2 часа ночи на высоте 1500 метров. Братва ела их прям с панцирем. Ну и я отведал. Прикола не понял, как так их они едят. Но они пили водку и пиво видимо было без разницы чем и как закусывать. Непонятно.
Я ушел с трапезы быстро, наелся да и не хотел терять драгоценное время. Сел за чабань. Пил чай отправлял видосы Гоше. Потом все сорвались жарить чай, а я уютно устроился перед огнивом и сидел кайфовал от запаха костра, который окутывал меня своим теплом.
Очень странно на самом деле. Эти ребята совсем иначе подходят к дегустации свежего чая. Очень мало пьют его. Я не изменял нашей традиции и излазил все коробки и мешки.
Промерз добром, лупил ветер.
По приезду сразу пошел есть дикий мед в сотах.
Китайцы сказали, что мне нельзя есть лук после мёда. Ну и ладно. Позавчера готовил шэн пуэр из листа Гу Шу. Один день и он готов. Вчера вечером уже пробовали шен, который готовил брат Яна. Получилось не хило.
Тот, что готовил я будем тестить с Холодом в Куньмине.
Аромату у чая – бомба, внешний вид аналогично. Помимо этого припили пару шенов. Один вкатил взял чуть чуть на пробу.
Вечерок был прохладным отужинвли крабами которых отловили в 2 часа ночи на высоте 1500 метров. Братва ела их прям с панцирем. Ну и я отведал. Прикола не понял, как так их они едят. Но они пили водку и пиво видимо было без разницы чем и как закусывать. Непонятно.
Я ушел с трапезы быстро, наелся да и не хотел терять драгоценное время. Сел за чабань. Пил чай отправлял видосы Гоше. Потом все сорвались жарить чай, а я уютно устроился перед огнивом и сидел кайфовал от запаха костра, который окутывал меня своим теплом.
Очень странно на самом деле. Эти ребята совсем иначе подходят к дегустации свежего чая. Очень мало пьют его. Я не изменял нашей традиции и излазил все коробки и мешки.
ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ В ДА СЮЭ ШАНЬ
В этом выпуске:
– Пара слов про Да Сюэ Шань
– Прогулка по чайным садам Сигуй
– Хорошая чайная находка
– Маракуя в ночи
– Пара слов про Да Сюэ Шань
– Прогулка по чайным садам Сигуй
– Хорошая чайная находка
– Маракуя в ночи
Линцан – Куньмин – Гуанчжоу – Куньмин
Трип по Китаю плотно связан со скоростными поездами, иногда расстояния от точки до точки – это тысячи километров . Но скоростные поезда Китая очень выручают и бывают удобнее самолёта.
Про предзаказ.
Рассказываем, что ждет нас всех ждет на предстоящем предзаказе из куньминского логова завода ЛонгЮнХао. Скоро всё начнётся вот тут: pz.cha-ba.ru
Страница пополняется по мере появления новых видосов.
Пока в Китае – будем снимать и выкладывать.
Пока в Китае – будем снимать и выкладывать.