ПРО КИТАЙСКИЙ ЧАЙ
- ПОЧЕМУ КРАСНЫЙ ЧАЙ - ЧЁРНЫЙ
- КАК ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ 20 РАЗ
- ГДЕ ВЗЯТЬ НАСТОЯЩИЙ ЧАЙ
ЧАЙ - КАМЕЛИЯ КИТАЙСКАЯ
- НЕ КАРКАДЭ
- НЕ ТРАВЯНОЙ
- НЕ МАТЭ
1/14
茶树
/ Иу,
Юньнань, Китай
小树
/ Мань Чжи, Юньнань, Китай
老树
/ Лаос
小树
/ Иу,
Юньнань, Китай
ВСЁ ДЕЛО В ЧАЙНОМ ЛИСТЕ
- В ТОМ, КАК ЕГО ПРИГОТОВИЛИ
- В ТОМ, ОТКУДА ОН ВЗЯЛСЯ

Классификация
чайного
листа

ЧЁРНЫЙ ЧАЙ // КРАСНЫЙ ЧАЙ
- ПОЧЕМУ ТАК?
Сырой чайный
лист
Ферментация
красного
чая
Финальная
сушка
пуэра
КЛАССИФИКАЦИЯ ЧАЯ
- БЕЛЫЙ
- ЖЕЛТЫЙ
- ЗЕЛЕНЫЙ
- УЛУНЫ
- КРАСНЫЙ
- ЧЁРНЫЙ ЧАЙ
- ПУЭРЫ
Белый чай
Желтый чай
Красный чай
Зелёный чай
Улуны
тёмные
Улуны
светлые
Чёрный
чай
Зелёный
пуэр
Чёрный
пуэр
РОДИНА ЧАЙНОГО ЛИСТА
- ОТКУДА ОН ВЗЯЛСЯ?

Фуцзянь

Юньнань
КАК ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ
- А МОЖНО 20 РАЗ ???
Просто чайная доска
в китайском суермаркете
НУЖНО ПОНИМАТЬ,
ЧТО ТЫ ЗАВАРИВАЕШЬ
- НЕ ВЕСЬ ЧАЙ МОЖНО ЗАВАРИТЬ 20 РАЗ
Например так тестируют чай на острове Тайвань
Не весь чай заварится долго.
Например уишаньские улуны.
ВСЁ ТАКИ, КАКОЙ ЧАЙ МОЖНО?
- ШЭН ПУЭРЫ И НЕ ТОЛЬКО
Чай с большим содержанием почки
Еще раз про ГОСТ.
Было - стало.
Это первый
сбор чая в году.
Вот такой чай может.
Визуально очень сложно определить.
ГДЕ ЕГО ВЗЯТЬ?
- КИТАЙ, ЛАОС, БИРМА, ТАЙВАНЬ
Китай
Китай
Уишань
Молодые кусты
Тайвань
Тайвань
Тайвань
Лаос
НО ЕСТЬ ЕЩЁ КОЕ ЧТО
- ЧАЙ - ОБЪЕДИНЯЕТ
Made on
Tilda