Группа сортов белого чая очень велика и представляет десятки сортов в разных провинциях Китая.
Чем отличается белый чай от остальных сортов китайского чая?

На самом деле как и все остальные сорта чая отличаются по трём признакам:

• место произрастания
• сырьё
• способ обработки этого сырья

В случае с белым чаем он обрабатывается минимально. Прям совсем.

В отличии от других сортов самый максимум, который проходит китайский белый чай – это сушка в специальных шкафах при температуре не выше 50-60 градусов.

Бай Му Дань – это флагманский сорт среди группы белого чая. Один из самых популярных в Китае, да и в РФ тоже. За что он стал так популярен?