Красный чай, Лао Сяо Чжун, копчение на дровах
35
р.
299
р.
ОПИСАНИЕ
Классический копченый чай из провинции Фуцзянь. К тому же выдержанный. Чай 2012 года. Надо пить пока, этот экземпляр остался в чайных резервах Уишани.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
В выдержанном варианте копчение более сглаженное. Его вкус сильнее интегрирован в сам чай. Если пить такой чай первый раз, то кажется, что кроме копчения ничего нет. Но со второй-третей попытки начинают раскрываться объёмные вкусы и ароматы чернослива. Плотные, со сладким послевкусием.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
Классический копченый чай из провинции Фуцзянь. К тому же выдержанный. Чай 2012 года. Надо пить пока, этот экземпляр остался в чайных резервах Уишани.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
В выдержанном варианте копчение более сглаженное. Его вкус сильнее интегрирован в сам чай. Если пить такой чай первый раз, то кажется, что кроме копчения ничего нет. Но со второй-третей попытки начинают раскрываться объёмные вкусы и ароматы чернослива. Плотные, со сладким послевкусием.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
КОПЧЁНЫЙ ЧАЙ СЯО ЧЖУН
Также известный, как Лапсанг Сушонг. В России такой чай относят к категории черного чая.
Впервые он был создан в районе Тунму, провинции Фуцзянь. Сяо Чжун имеет более чем 400-летнюю историю.
Главная особенность – это обработка сосновым дымом. Этот дым и делит всех, кто попробовал чай на два лагеря:
Впервые он был создан в районе Тунму, провинции Фуцзянь. Сяо Чжун имеет более чем 400-летнюю историю.
Главная особенность – это обработка сосновым дымом. Этот дым и делит всех, кто попробовал чай на два лагеря:
- одни становятся ярыми фанатами "копчухи" и обязательно попробуют все её варианты
- вторые говорят "фу, че за колбаса" и не приближаются к чашке с чаем