Красный чай, Цин Мин Шай Хун Иу Хун Ча, 2024г.
29
р.
р.
ОПИСАНИЕ
Древняя чайная гора Иу (易武) находится в уезде Мэнгла, недалеко от границы между Китаем и Лаосом. Её средняя высота около 1 400 м. Климат и количество годовых осадков создает идеальное место для выращивания чая. Это самая высокая гора из шести великих чайных гор (六大茶山). Сырьё для чая собрано ранней весной с малых деревьев возрастом до 100 лет. Особенностью этого чая, как и любого шайхуна, является то, что лист сушится под солнцем, а не в печи. Красный чай из этих мест так же как пуэры с возрастом созревает и набирает плотность во вкусе.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Ноты всевозможных ягод, а так же лёгкая горчинка: эвкалипта, мяты и ментола при крепком заваривании.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
Древняя чайная гора Иу (易武) находится в уезде Мэнгла, недалеко от границы между Китаем и Лаосом. Её средняя высота около 1 400 м. Климат и количество годовых осадков создает идеальное место для выращивания чая. Это самая высокая гора из шести великих чайных гор (六大茶山). Сырьё для чая собрано ранней весной с малых деревьев возрастом до 100 лет. Особенностью этого чая, как и любого шайхуна, является то, что лист сушится под солнцем, а не в печи. Красный чай из этих мест так же как пуэры с возрастом созревает и набирает плотность во вкусе.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Ноты всевозможных ягод, а так же лёгкая горчинка: эвкалипта, мяты и ментола при крепком заваривании.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл