Шу Пуэр, Буланшань Шу Ча, апрель 2023г.
14
р.
р.
ОПИСАНИЕ
Разные уголки района Буланшань выдают тысячи тонн пуэра в год. А ещё тут Родина древнего народа Пу – одного из первых, кто начал выращивать чай. Идеальное место с большими суточными перепадами и обильными осадками. В китайских соц.сетях попадалась поговорка "не знаешь буланшань – не понимаешь пуэр".
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Этот шу пуэр из буланшань мы упаковали в блины в 2023 году. Тогда это была свеженькая шуха, но время идёт и сырьё постепенно видоизменяется. Но общий стиль остаётся тот же – мощный, насыщенный вкус с сливовой кислинкой и медовым сладким послевкусием. При крепком настаивании точно появится буланшаньская горчинка, поэтому не зевай при заваривании. Сырьё примерно 3 класса, поэтому в блине много почки, которая долго отдаёт при проливах. 7-10 хороших завариваний точно выйдет.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 7-9 гр на 100-150 мл
Разные уголки района Буланшань выдают тысячи тонн пуэра в год. А ещё тут Родина древнего народа Пу – одного из первых, кто начал выращивать чай. Идеальное место с большими суточными перепадами и обильными осадками. В китайских соц.сетях попадалась поговорка "не знаешь буланшань – не понимаешь пуэр".
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Этот шу пуэр из буланшань мы упаковали в блины в 2023 году. Тогда это была свеженькая шуха, но время идёт и сырьё постепенно видоизменяется. Но общий стиль остаётся тот же – мощный, насыщенный вкус с сливовой кислинкой и медовым сладким послевкусием. При крепком настаивании точно появится буланшаньская горчинка, поэтому не зевай при заваривании. Сырьё примерно 3 класса, поэтому в блине много почки, которая долго отдаёт при проливах. 7-10 хороших завариваний точно выйдет.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 7-9 гр на 100-150 мл