Шу Пуэр, Лао Ча Тоу, фабрика Да И, 2015г.
ОПИСАНИЕ
ДаИшные лаочатоу запресованные вот в такую шоколадку.
Давайте небольшую теоретическую справку о чатоу. В процессе ферментации шу пуэра в кучах листья естествнным образом слипаются в плотные комочки. А очень насыщенный сок из смятого чайного листа выступает как клей. Получаеются такие комки, которые уже не растрясти и вот они и становятся отдельным продуктом произвосдтва шу.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Чай уже немолод, поэтому присутсвтует выдержанный аромат. Вкус гладкий и ровный, со сладким послевкуием во рту. Чай раскрывается медленно, как и все чатоу.
Такое сырьё подойдёт для неторопливого заваривания в глинянном чайнике, варке, или настаивании в термосе.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл