Юэ Гуан Бай, россыпь, 2022г.
14
р.
299
р.
ОПИСАНИЕ
Классический представитель чая "Белый лунный свет" или по-китайски Юэ Гуан Бай (月光白, yuèguāngbái). Здесь в сырье большая плотная почка и небольшие листья. Такое комбо создаёт хороший и заряженный на тонизирующий эффект чай.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Этот лунный свет всегда в ассортименте и это тот вариант, который выбираешь в ситуации "чайной неопределенности". Я только что придумал этот термин, но если у тебя на полках дома пару десятков сортов чая или ты работаешь в чайной с парой сотней сортов, то ты хоть раз ловил себя на такой мысли перед тем, как заварить чай "кажется и попить-то нечего...".
Вот если поймал себя на мысли с термосом в руках, то просто берешь этот лунный свет и завариваешь. Будет вкусно.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
Настаивание в термосе: 3-5гр на 500мл
Классический представитель чая "Белый лунный свет" или по-китайски Юэ Гуан Бай (月光白, yuèguāngbái). Здесь в сырье большая плотная почка и небольшие листья. Такое комбо создаёт хороший и заряженный на тонизирующий эффект чай.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Этот лунный свет всегда в ассортименте и это тот вариант, который выбираешь в ситуации "чайной неопределенности". Я только что придумал этот термин, но если у тебя на полках дома пару десятков сортов чая или ты работаешь в чайной с парой сотней сортов, то ты хоть раз ловил себя на такой мысли перед тем, как заварить чай "кажется и попить-то нечего...".
Вот если поймал себя на мысли с термосом в руках, то просто берешь этот лунный свет и завариваешь. Будет вкусно.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
Настаивание в термосе: 3-5гр на 500мл
ПОЧЕМУ БЕЛЫЙ ЛУННЫЙ СВЕТ ?
Коротко о том, почему белый чай из Юньнани получил такое поэтичное название. Всё из-за своего внешнего вида.
Сырьё для чая берут с деревьев Да Бай Ча, уезда Цзиньгу.
У приготовленного чая есть особенность: одна сторона листа белая, а вторая тёмная. Всё по причине того, что лист не проходит привычную для большего числа сортов "обжарку", лист только сушится в закрытых помещениях. Вероятно, в процессе сушки выпадает в осадок теабраунин, который и окрашивает одну часть листа в более темный цвет.
Такой облик дал кучу легенд об этом чаем. Например, что чай собирают лишь в лунную ночь.
Сырьё для чая берут с деревьев Да Бай Ча, уезда Цзиньгу.
У приготовленного чая есть особенность: одна сторона листа белая, а вторая тёмная. Всё по причине того, что лист не проходит привычную для большего числа сортов "обжарку", лист только сушится в закрытых помещениях. Вероятно, в процессе сушки выпадает в осадок теабраунин, который и окрашивает одну часть листа в более темный цвет.
Такой облик дал кучу легенд об этом чаем. Например, что чай собирают лишь в лунную ночь.