Шэн Пуэр, Мэнгла, ИБан, 2016г.
40
р.
299
р.
ОПИСАНИЕ
Самый старый представитель этой горы у нас в наличии. 2016 год – это не такой существенный возраст. Можно встретить кучу шэнов и старее, но особенность чая этих мест в том, что лист очень быстро трансформируется из молодняка в зрелый шэн ча.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Компотный шэн с долгим сладким послевкусием. Всё ещё можно подзабывать и сделать чуть горьковатый чай, но и эта горечь распадётся на сухофруктную свежую сладость спустя несколько секунд.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
Самый старый представитель этой горы у нас в наличии. 2016 год – это не такой существенный возраст. Можно встретить кучу шэнов и старее, но особенность чая этих мест в том, что лист очень быстро трансформируется из молодняка в зрелый шэн ча.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Компотный шэн с долгим сладким послевкусием. Всё ещё можно подзабывать и сделать чуть горьковатый чай, но и эта горечь распадётся на сухофруктную свежую сладость спустя несколько секунд.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
шэн пуэр с горы ибан
Династия Мин была у руля Китая с 1368 по 1644 года. Уже с начала этого периода на горе Ибан были обширные чайные плантации. В этом регионе проживали и выращивали чай национальные меньшинства: дай, хани, булан и цзино.
На тот момент центром шести великих чайных гор был одноименный с горой город ИБан.
Согласно записям, в годы правления Чжу Цзяньшэня чиновники обнаружили, что чай c окрестностей ИБан обладает превосходным цветом, ароматом и вкусом. Поэтому они представили его императору. С тех пор чая с района ИБан получил славу, а вместе с ней и череду бедствий.
На тот момент центром шести великих чайных гор был одноименный с горой город ИБан.
Согласно записям, в годы правления Чжу Цзяньшэня чиновники обнаружили, что чай c окрестностей ИБан обладает превосходным цветом, ароматом и вкусом. Поэтому они представили его императору. С тех пор чая с района ИБан получил славу, а вместе с ней и череду бедствий.
Гора Ман Сон 曼松 также относилась к району ИБан. Мансонский чайный лист зафиксировали как подношение императору. Честь и большая оценка для этого региона, но какой ценой?
В конце правления династии задача по поставке чая двору стала слишком тяжелой: 5000 кг для императорского двора и 10000 кг для других чиновников. Чайные фермеры не могли выдержать эту нагрузку и начали массово вырубать древние чайные деревья, а многие семьи и вовсе бежали.
В более поздних записях упоминалось, что ежегодночай отправляется из Ибана в Бирму, Индию и Европу.
В конце правления династии задача по поставке чая двору стала слишком тяжелой: 5000 кг для императорского двора и 10000 кг для других чиновников. Чайные фермеры не могли выдержать эту нагрузку и начали массово вырубать древние чайные деревья, а многие семьи и вовсе бежали.
В более поздних записях упоминалось, что ежегодночай отправляется из Ибана в Бирму, Индию и Европу.
Но на этом не кончались беды в ИБане.
В конце 30-ых французы препятствовали ввозу юньнаньского чая во Вьетнам, и торговля чаем Ибан прекратилась. Потом началась война с Японией и чайные предприятия закрылись. Чайные фермеры и торговцы постепенно мигрировали, и шумный Ибан погрузился в тишину.
Жаркой точкой стал 1942 год. Ослабленный Ибан пострадал от восстания граждан с горы Ю Лэ. Они напали на Ибан и местных чиновников протестуя против огромных налогов. Как итог трехдневный пожар, который откатил ИБан в глубину веков и уничтожил несколько веков чайной истории.
А история чайной горы ИБан правда интересна. И по большей степени из-за особенностей местных чайных деревьев.
Они обычно разветвлены и имеют высоту 3–7 метров, окружность корней 30–100 сантиметров. Листья имеют клиновидную форму. Жилки плоские или слегка выпуклые, края листьев ровные.
Исследовательская группа обнаружила здесь более сотни му (1 му = 1/15 га) древних чайных плантаций с мелкими листьями, а возраст деревьев составляет от 300 до 500 лет.
Пусть мы уже не увидем тот ИБан, что был до трехдневного пожара и до остальных катаклизмов, которые он пережил. Но мы всё ещё можем пить чай с тех остатков диких деревьев, которые застали последнюю династию китайской империи.
Если задуматься об этом за проливом, то мурашки по коже пробегают.
В конце 30-ых французы препятствовали ввозу юньнаньского чая во Вьетнам, и торговля чаем Ибан прекратилась. Потом началась война с Японией и чайные предприятия закрылись. Чайные фермеры и торговцы постепенно мигрировали, и шумный Ибан погрузился в тишину.
Жаркой точкой стал 1942 год. Ослабленный Ибан пострадал от восстания граждан с горы Ю Лэ. Они напали на Ибан и местных чиновников протестуя против огромных налогов. Как итог трехдневный пожар, который откатил ИБан в глубину веков и уничтожил несколько веков чайной истории.
А история чайной горы ИБан правда интересна. И по большей степени из-за особенностей местных чайных деревьев.
Они обычно разветвлены и имеют высоту 3–7 метров, окружность корней 30–100 сантиметров. Листья имеют клиновидную форму. Жилки плоские или слегка выпуклые, края листьев ровные.
Исследовательская группа обнаружила здесь более сотни му (1 му = 1/15 га) древних чайных плантаций с мелкими листьями, а возраст деревьев составляет от 300 до 500 лет.
Пусть мы уже не увидем тот ИБан, что был до трехдневного пожара и до остальных катаклизмов, которые он пережил. Но мы всё ещё можем пить чай с тех остатков диких деревьев, которые застали последнюю династию китайской империи.
Если задуматься об этом за проливом, то мурашки по коже пробегают.