шэн пуэр ибаншэн пуэр ибан
Шэн Пуэр, Мэнгла, ИБан, 2019г.
32
р.
р.
ОПИСАНИЕ
Сырьё с Сяо Шу возрастом до 80 лет. Апрельский сбор с горы ИБан.

ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Уже пятилетний шэн, а ещё вот вот казалось был свежак. За эти годы достаточно созрел и стал ещё ближе к своему компотному выдержанному типу.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл

шэн пуэр с горы ибан

Чайная гора ИБан расположена в самом северном районе уезда Мэнгла в Сишуанбаньне.

Сказать, что это один единственный горный пик и ткнуть точку на карте не выйдет. Как правило это горные массивы размазанные по большому району. А по нему уже раскиданы чайные посадки.

Каждая из посадок может называться по своему, например по имени деревени к которой прикреплена, но как известно продавать что-то с известным именем проще ноунэйма. Поэтому проще обобщить.

ИБан расположена на юг от города Пуэр, по древнему чайному пути. Но проще всего добраться столицы Сишуанбанны на скоростном поезде или самолёте, а потом уже на перекладных двинуть в горные районы.
Качество моей контурной карты оставляет желать лучшего, но это намного понятнее для ориентира на местности. Есть много китайских карт этого района с описаниями и названиями чайных мест, но в отрыве от реальности пользоваться ими сложновато.

Такого формата вполне достаточно для понимания.

Площадь чайной горы Ибан составляет около 360 квадратных километров, на юге она граничит с Мань Чжуань, на западе — с Гэ Дэн Шань, на востоке — с чайной горой Иу Шань. В пределах выделенных территорий найдутся пики и местечки, которые известны в отрыве от названия района. Но такое разделение по горным массивам встречается чаще всего.

Чайный район имеет долгую историю выращивания чая. В древней чайной плантации Ман Гонг до сих пор сохранились старые чайные деревья, возраст которых около 500 лет, высотой 6 метров и окружностью ствола 1,2 метра.

В настоящее время наибольшее количество древних чайных деревьев сохранилось в районах Ма Су, ИБан и Ман Гонг.
Шэн пуэр со старых деревьев горы ИБан славится своим ароматом.

Чайные плантации расположены рядом с первобытными лесами, что обеспечивает отличные экологические условия и добавляет чаю живой нетронутой ци.
Шэн Пуэр, Мэнгла, ИБан, 2019г.
32
р.
р.