Шэн Пуэр, Мэнгла, ИБан, 2020г.
ОПИСАНИЕ
Шэн весны 2020 года от Чанг Да Хао. На этикетке стоит красная печать 品味, что в одном из переводов означает
"чистый изысканный вкус". Чай этой линейки собран с деревьев до 60-80 лет. Обычно такие именуют Сяо Шу.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Маленькие плотные листочки и почки в очень мягком прессе, как это и бывает с таким чаем. Для таких блинов иногда даже шило не нужно, чтобы разобрать его по слоям. Чай в заваренном виде плотный, маслянистый, с долгим послевкусием медовой сладости. Чаю вроде всего 4 года, а выглядит уже как солидно созревший блин. Поэтому делаем как на бирже: покупаем пока молодой, пьём когда уже старый.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл