Шу Пуэр, Мэнгла, ИУ Шань, март 2019г.
ОПИСАНИЕ
Ранний шу пуэр с горы Иу. Мартовское сырьё с молодых деревьев 60-90 лет.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Главной отличительной особенностью шу из иу шань всегда была и остаётся его приятная ягодная кислинка. В молодом шу с других мест также часто прослеживаются подобные кисловатые ноты, но в этом кислинка словно от красных ягод, которые закинули в чашку с чаем.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл