Шэн Пуэр, Мэнгла, Иу Шэн Ча, март 2023 год.
ОПИСАНИЕ
В 2023 году нам удалось запрессовать шэн пуэры от чайной фабрики Чанг Да Хао, с трёх великих чайных гор из шести существующих, в фирменные стограммовые блины, минуя покупку их фирменных весом 400 граммов. Этот с горы Иу один из них - это классика и база всей этой линейки блинов, сырьё собрано с деревьев возрастом 60-80 лет.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Шэн из Иу особенно сладкий и тонизирующий, если тебя, конечно, в целом и общем тонизируют шэн пуэры. Чай такого уровня обязателен в коллекции на выдержку.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл.