Красный чай, Тун Му Цзинь Цзюнь Мэй, Золотые брови, 2023г.
38
р.
299
р.
ОПИСАНИЕ
Знаменитый красный чай из провинции Фуцзянь.
Производится из маленьких нераскрывшихся чайных почек и маленьких листочков. Почки покрыты золотистым ворсом. В аромате сухого листа ягоды, пряности и мёд.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
У каждого есть вещь или какая-нибудь штука для особого случая. Вот красный чай цзинь цзюн мэй – это как раз такой вариант. Праздничный, яркий, торжественный. Его хочется достать и заварить, чтобы удивить гостей или порадовать себя густым насыщенным вкусом этого уникального чая из заповедника Тун Му.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
Использовать только мягкую воду.
Знаменитый красный чай из провинции Фуцзянь.
Производится из маленьких нераскрывшихся чайных почек и маленьких листочков. Почки покрыты золотистым ворсом. В аромате сухого листа ягоды, пряности и мёд.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
У каждого есть вещь или какая-нибудь штука для особого случая. Вот красный чай цзинь цзюн мэй – это как раз такой вариант. Праздничный, яркий, торжественный. Его хочется достать и заварить, чтобы удивить гостей или порадовать себя густым насыщенным вкусом этого уникального чая из заповедника Тун Му.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Заваривать мягкой водой 95-100°С
Пропорция чая и воды, 5-6 гр на 100-150 мл
Использовать только мягкую воду.
Цзинь цзюнЬ мэй или золотые брови.
Китайский красный чай цзинь цзюн мэй помимо своего яркого и запоминающегося вкуса запоминается своим вторым названием – золотые брови.
Своим вкусом чай обязан сырью с крутой местности на границе заповедника Тун Му в Уишане. Сырьё преимущественно из маленьких нежных почек первого сбора. Такое сырьё выдаёт густой, сладкий настой с ягодными сладкими нотами.
А ниже подробнее про название 金骏眉, jīnjùnméi, состоит из трёх иероглифов, которые сократились до "золотые брови".
金 – золото.
Ассоциация с ценностью сырья для этого чая. Маленькая почка и листочек при прочих равных дороже и ценнее, чем большой лист с того же куста. После обработки нежный белый ворс на почках становится огненно желтым, поэтому сравнение с золотом здесь тоже уместно.
骏 – рысак или быстроногий ценный конь.
Да, вроде ни к месту тут парнокопытные, но дословный перевод названия будет: золотые брови благородного рысака. Да, в китайском интернете была интерпретация этого иероглифа приводящая к тому, что жители окрестных деревень всегда бежали на сбор этого чая. Может быть и так.
眉 – брови.
Брови указывают на форму листа для приготовления чая.
Чай особенный и неспроста знаменитый – обязательно попробуй или купи на особый случай.
Своим вкусом чай обязан сырью с крутой местности на границе заповедника Тун Му в Уишане. Сырьё преимущественно из маленьких нежных почек первого сбора. Такое сырьё выдаёт густой, сладкий настой с ягодными сладкими нотами.
А ниже подробнее про название 金骏眉, jīnjùnméi, состоит из трёх иероглифов, которые сократились до "золотые брови".
金 – золото.
Ассоциация с ценностью сырья для этого чая. Маленькая почка и листочек при прочих равных дороже и ценнее, чем большой лист с того же куста. После обработки нежный белый ворс на почках становится огненно желтым, поэтому сравнение с золотом здесь тоже уместно.
骏 – рысак или быстроногий ценный конь.
Да, вроде ни к месту тут парнокопытные, но дословный перевод названия будет: золотые брови благородного рысака. Да, в китайском интернете была интерпретация этого иероглифа приводящая к тому, что жители окрестных деревень всегда бежали на сбор этого чая. Может быть и так.
眉 – брови.
Брови указывают на форму листа для приготовления чая.
Чай особенный и неспроста знаменитый – обязательно попробуй или купи на особый случай.